Topinambur

Grün erleben

3,99 €

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Der Topinambur benötigt einen humusreichen, wenig kalkhaltigen und leicht sandigen Boden. Achtung: Topinambur wuchert stark! Achten Sie daher beim Pflanzen auf eine Wurzelsperre.

Verwendungen

Gemüsebeet & Kübel

Blatt

Topinambur, auch Erdartischocke genannt, schafft wie kaum eine andere Nutzpflanze einen so dekorativen Auftritt mit ihren gelb leuchtenden Blüten und einer Höhe von 2 bis 3 Metern. Topinambur kann roh als Salat oder gekocht als Suppe zubereitet werden. Die leckere kartoffelähnliche Knolle bereichert zudem Eintöpfe, Aufläufe, Gratins und Pürees. Topinambur erlebt in der modernen Küche ein Revival und gilt zunehmend als Trend-Food-Artikel.

Info

Topinambur ist sehr kalorienarm und dank des hohen Anteils an Ballaststoffen lange sättigend.
Besonders beliebt ist die Knolle bei Diabetikern.

Bildnachweis

C.P.M.Dobbe

Menge

3 Stück

Pflanzzeit

März-April

Pflege

Der Topinambur benötigt einen humusreichen, wenig kalkhaltigen und leicht sandigen Boden. Achtung: Topinambur wuchert stark! Achten Sie daher beim Pflanzen auf eine Wuzelsperre.

Standort

Sonnig, halbschattig

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